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Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Rehleber
  • 500g Kürbis
  • 150g Kartoffeln (mehlig kochend)
  • Butterschmalz
  • Ingwer frisch
  • Curry-Pulver
  • Paprika-Pulver
  • 750 ml Brühe
  • 200ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • Weißwein zum Ablöschen (z.B. Muskateller)
  • Salz/Pfeffer
  • Balsamico Essig
  • Kürbiskern Öl
Frischen Ingwer in Scheiben schneiden

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