Liebe Leserinnen und Leser,

wir stecken mittendrin, in der weihnachtlichen Zeit voller Stress, Vorfreude, Planung und Wildbestellungen. Ich bin großer Fan genau dieser Zeit. Ein Freund von Traditionen und dem Geruch von Zimt, gebrannten Mandeln und Weihnachtsbäumen. Wie jedes Jahr trudeln immer noch oder vor allem jetzt Wildbestellungen ein. Rehrücken für 6 Personen, wenn möglich. Das ein Reh aus mehr als Rücken besteht, musste ich die letzten Jahre hart antrainieren, auch, dass ein Rücken nicht 500 g hat, sondern auch mal 754 g oder 485 g.

Für Menschen, die ihr Fleisch oft im Supermarkt nach Maß einkaufen, ist das oft unverständlich. Nun denn, mit etwas Schulung und warmen Worten, bekommen Sie und ich das aber hin. Ich fange mit der Inventur meiner Gefriertruhe bereits Ende November an und dann gibt es eine genaue Bestandsliste, die verschickt wird: first come, first serve. Meist muss ich dann auch keine hektischen Dezemberansitze durchführen, denn meine Kommunikation ist klar, es gibt, was es gibt. Sollte noch etwas dazukommen, ist es Glück.

Viele Jäger machen sich einen enormen Stress und Druck, weil sie Weihnachtswünsche erfüllen wollen, stehen dann aber selbst ganz schnell unter Jagddruck, der gerade jetzt fehl am Platz ist. Die aktuellen Ansitze sollten, wenn man denn die Zeit dafür findet, gediegen, gemütlich und eine Erholung des gesellschaftlichen Weihnachtsstresses sein.

In diesem Sinne, liebe Leserinnen und Leser, lassen Sie es sich gut gehen, haben Sie noch viel Spaß bei unserem Kalender und genießen die Weihnachtstage mit Ihren Freunden, Familien und Vierbeinern.

Ich wünsche Ihnen alles Gute.

Herzliches Waidmannsheil Alena Steinbach

Foto: diana parkhouse/unsplash