Zutaten Möhrenpüree:

400 g Karotten

150 g Kartoffeln

1 Knoblauchzehe

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1Prise Muskat

Zutaten Kroketten:

500 g Kartoffeln

150 g Gries

2 Eier

1 Prise Salz

200 g Paniermehl

1 Liter Sonnenblumenöl

Zutaten Balsamico Zwiebel Sauce:

75 ml Wasser

75 ml Balsamico Essig

75 g Zucker

1 Zwiebel

1 Prise Salz

Zutaten Fleisch:

600 g Rehrücken

Butter