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Zutaten

1 Wildgans (Kanadagans 4-5 Personen / Graugans 3 Personen)

Marinade:

1 Esslöffel Fischsoße

1 Esslöffel Austernsoße

2 Esslöffel Sojasoße

1 Teelöffel Ingwer fein gehackt

1 Knoblauchzehe fein geschnitten

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Marinade 30 min ziehen lassen.

Gemüse

2 Zucchini

3 Paprika

3 Pak Choi

120 g Shitake Pilze

1 Bund Junger Lauch

1 Esslöffel Ingwer

1 Teelöffel Knoblauch

300 g Wok-Nudeln (Instant)

0,5l Geflügelbrühe

3 Eßlöffel Erdnussöl

Sojasoße, Fischsoße, Austernsoße, Sesamöl zum abschmecken