Ein Messer für die Jagd ist so unentbehrlich wie die Büchse oder Flinte. Der Jäger hat hier die Auswahl zwischen verschiedensten Größen, Formen und Einsatzzwecken. Wir haben uns das schlanke Messer „Rotfuchs“ von PUMA IP angesehen und die spezielle Form zum „Ringeln“ in der Praxis getestet. In der heutigen Zeit, in der Wildbrethygiene wichtiger ist denn je, spielt das dazu gehörige Werkzeug, unter anderem das Messer eine entscheidende Rolle. Insbesondere nach einem Schuss durch das Gescheide oder den Pansen, ist das saubere Versorgen des Stückes enorm wichtig, da es die Qualität des späteren Lebensmittels erheblich beeinflusst.

In einem solchen Fall kann das schnelle, saubere Aufbrechen die negativen Auswirkungen auf das Wildbret gering halten.

Zwar ist die bakterielle Belastung größer, aber für den Verzehr noch unbedenklich. Wird nach einem schlechten Schuss, aber auch noch schlecht Aufgebrochen, muss man das Stück im schlimmsten Falle verwerfen. Das sogenannte „Ringeln“ ist eine Methode des Aufbrechens, die meines Erachtens die sauberste und schnellste Art ist ein Stück zu versorgen. Das gilt für gute, als auch für schlechte Schüsse, die im Jagdalltag nun einmal passieren können. Für diese Methodik eignet sich jedoch nicht jedes Messer, denn gerade die klassischen Jagdmesser sind in ihrer Form oft zu breit um den Darm sauber zu lösen. Das neue Messer „Rotfuchs“ von PUMA IP ist speziell für das Ringeln konzipiert und deswegen mit einer schlanken Klinge ausgestattet, die es einem erlaubt den Darm sauber aus dem hinteren Becken zu lösen. Das Messer hat eine Klingenlänge von knapp 10 cm und ist somit auch lang genug um bei stärkeren Stücken, wie z.B Rotwild den Darm tief genug frei zu legen. Die Klingenstärke beträgt 3 mm. Diese besteht aus 440C Stahl und hat eine Härte von 57-60 HRC (Härte nach Rockwell, Skala C). Die Gesamtlänge des Messers ist mit ca. 20 cm noch sehr handlich und mit 108 g wirklich leicht. Die Griffschalen bestehen aus optisch sehr ansprechendem Olivenholz, welches dem gesamten Messer ein edles Äußeres verleiht.


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